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黑茶必须有金花?这5点你必须知道
黑茶是一种发酵茶,制作的原料相对绿茶、红茶要粗老很多,富含纤维,发酵后滋味更醇和,广受大众欢迎,是除红茶和绿茶外,生产量**的茶类。
黑茶的烹饮-可冲泡,可煮饮
黑茶是传统的边销茶,但近20年来它在业界刮起了阵阵的“黑旋风”,刮遍大江南北,甚至是飘洋过海,影响了世界茶叶的格局,这是因为它不仅具有****、清热消食等独特的保健功效,还有着越陈越香的特点。
明清时期湖南安化黑茶生产销售曾**繁荣以至茶马互市制度形成
湖南安化黑茶原产于湖南省益阳市安化县,最早产于资江边上的苞芷园,后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、唐家观等地,以江南为集中地,品质则以高家溪和马溪最为**。历史上,黑茶主要作为“边销茶”销售到西北少数民族地区,是官茶的一种。据史料记载,在唐代出现的“渠江薄片”、“益阳团茶”均为湖南黑茶,可见它的起源之早。安化黑茶作为湖南一大特产,主销祖国西北及苏联邻近地区已有数百年历史,信誉**,一直久
黑茶:游牧民族的生命之饮
渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序。在适宜的环境条件下,堆积24小时左右,叶色由暗绿变为黄褐,带有酒精或酸辣气味。 渥堆时,因为环境是湿热的,且茶叶因堆积形成缺氧的状态,引起茶叶内化学物质的变化,进行了酶促反应。
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